Abdelrahim AM, Tidjani A, Doutoum AA, Barro N, Traore AS (2012). Evaluation de la qualité microbiologique des poissons braisés et de leurs assaisonnements vendus dans les rues de la ville de Ouagadougou (Burkina Faso). Revue de Microbiologie et Hygiène Alimentaire 23(69):47-54.

Abolagba OJ, Uwagbai EC (2011). A comparative analysis of the microbial load of smoke-dried fishes (Ethmalosa fimbriata and Pseudotolithus elongatus) sold in Oba and Koko markets in Edo and Delta States, Nigeria at different seasons. Australian Journal of Basic and Applied Sciences 5(5):544-550.

Adeyeye S, Oyewole OB, Obadina AO, Omemu AM (2015). Microbiological assessment of traditional smoked silver catfish (Chrysichtys nigrodigitatus). African Journal of Microbiology Research 9(2):111-116.
Crossref

Ahmed A, Dodo A, Bouba AM, Clement S, Dzudie T (2011). Influence of Traditional Drying and Smoke-Drying on the Quality of Three Fish Species (Tilapia nilotica, Silurus glanis and Arius parkii) from Lagdo Lake, Cameroon. Journal of Animal and Veterinary Advances 10(3):301-306.
Crossref

Akaki K D, Sadat AW, Coulibaly K (2012). Bacteriological Study of Grilled Fish Consumed in Yamoussoukro Commune, Political Capital of Côte d'Ivoire. Current Research Journal of Biological Sciences 4(3):297-300.

Barro N, Bello A, Savadogo A, Ouattara CA, Ilboudo AJ, Traoré A (2006). Hygienic status assessment of dish washing waters, utensils, hands and pieces of money from street food processing sites in Ouagadougou (Burkina Faso). African Journal of Biotechnology 5(11):1107-1112.

Coulibaly ND, Salembéré S, Bessin R (1995). La clinostomose larvaire des poissons Cichlidés du lac de la kompienga au Burkina Faso : des menaces pour l'exploitation halieutique et la santé publique. Cahier Santé 5:189-193.

Diouf PS (1991). Guide de détermination rapide des mulets des estuaires sénégalais. Centre de recherche océanographique de Dakar-Tiaroye, 129 p.

EI Marnissi B, Bennani L, Oulali A, Abouch M, Belkhou R (2012). Contribution à l'étude de la qualité microbiologique de denrées alimentaires commercialisées à fes-boulemane. Revue de Microbiologie Industrielle, Sanitaire, et Environnementale 6(1):98-117.

FAO (2009). Directives pour l'inspection du poisson fondée sur les risques. Etude FAO alimentation et nutrition, No. 90, ISBN 978-92-5-206131-1.

FAO (2014). La situation mondiale des pêches et de l'aquaculture 2014. ISBN: 978-92-5-208275-0.

Ikutegbe V, Sikoki F (2014). Microbiological and biochemical spoilage of smoked-dried fish sold in West African open markets. Food Chemistry 161:332-336.
Crossref

Oladipo I, Bankole S (2013). Nutritional and microbial quality of fresh and dried Clarias gariepinus and Oreochromis niloticus. International Journal of Applied Microbiology and Biotechnology Research 1:1-6

Paugy D, Lévèque C, Teugels GG (2004). Poissons d'eaux douces et saumâtres de l'Afrique de l'Ouest, Edition complète. Edition IRD, MNHN, MRAC, 816 p.

Rebecca E (2013). Microflora of fresh and smoke-dried fish in Yenagoa metropolis, Nigeria. African Journal of Microbiology Research 7(35):4451-4456.

Sylla K, Seydi M, (2003). Etude de la qualité hygiénique du poisson utilisé en restauration collective universitaire à Dakar (Sénégal). Revue Africaine de Santé et de Productions Animales E.I.S.M.V. de Dakar.

Tidjani A, Djikpo T, Diguimbaye M, Rangamarde CD (2011). Evaluation de la qualité microbiologique du poisson frais dans la région du Mayo-Kebbi au Tchad. Ann. Univ. N'Djamena. Sér. C N° 5, Sci. Exactes Appl. pp. 152-166.

Umoh VJ, Odoba MB (1999). Safety and quality evaluation of street foods sold in Zaria. Nigeria. Food Control 10:9-14.
Crossref

World Fish Center (2005). Le poisson et la sécurité alimentaire en Afrique. World Fish Center, Penang (Malaisie). 11p.