African Journal of
Microbiology Research

  • Abbreviation: Afr. J. Microbiol. Res.
  • Language: English
  • ISSN: 1996-0808
  • DOI: 10.5897/AJMR
  • Start Year: 2007
  • Published Articles: 5169

Full Length Research Paper

Post-treatment of cachaca (Brazilian sugarcane spirit) with charcoal made from cane bagasse

Leonardo Lucas Madaleno
  • Leonardo Lucas Madaleno
  • Biofuels, Paula Souza Center, Fatec Nilo De Stéfani, Jaboticabal, State of São Paulo, Brazil.
  • Google Scholar
Anna Carolina de Oliveira Souza
  • Anna Carolina de Oliveira Souza
  • Biofuels, Paula Souza Center, Fatec Nilo De Stéfani, Jaboticabal, State of São Paulo, Brazil.
  • Google Scholar
Murilo Sugahara
  • Murilo Sugahara
  • Biofuels, Paula Souza Center, Fatec Nilo De Stéfani, Jaboticabal, State of São Paulo, Brazil.
  • Google Scholar
Nádia Figueiredo de Paula
  • Nádia Figueiredo de Paula
  • Biofuels, Paula Souza Center, Fatec Nilo De Stéfani, Jaboticabal, State of São Paulo, Brazil.
  • Google Scholar
Luciana Maria Saran
  • Luciana Maria Saran
  • Department of Technology, São Paulo State University [Unesp], School of Agricultural and Veterinarian Sciences, Jaboticabal, State of São Paulo, Brazil.
  • Google Scholar
Mariana Carina Frigieri
  • Mariana Carina Frigieri
  • Biofuels, Paula Souza Center, Fatec Nilo De Stéfani, Jaboticabal, State of São Paulo, Brazil.
  • Google Scholar


  •  Received: 19 December 2016
  •  Accepted: 13 February 2017
  •  Published: 21 February 2017

References

Alcarde AR, Dos Santos BM, Belluco AES (2012). Composição química de aguardentes de cana-de-açúcar fermentadas por diferentes cepas de levedura Saccharomyces cerevisiae. Quím. Nova 3(8):1612-1618.
Crossref

 

Alves VN, Borges SSO, Coelho NMM (2011). Direct zince determination in brazilian sugar cane spirit by solid-phase extraction using Moringa oleifera Husks in a flow system with detection by FAAS. Int. J. Anal. Chem. pp. 1-8.
Crossref

 
 

Amorim HV, Basso LC, Alves DG (1996). Processos de produção de álcool: controle e monitoramento. 1st Ed. FERMENTEC/FEALQ/ESALQ-USP Piracicaba, Sao Paulo, Brazil. P 93.

 
 

Atkins P, Jones L (2006). Princípios de química: questionando a vida moderna e o meio ambiente. 3th Ed. Bookman: Porto Alegre, Rio Grande do Sul, Brazil. P. 968.

 
 

Barbosa JC, Maldonado Júnior W (2015). Experimentação Agronômica e Agroestat: Sistema para análises estatísticas de ensaios agronômicos. 1st Ed. Funep: Jaboticabal, Sao Paulo, Brazil, P. 396.

 
 

Basso LC, Amorim HV, De Oliveira AJ, Lopes ML (2008). Yeast selection for fuel ethanol production in Brazil. FEMS Yeast Res. 8:1155-1163.
Crossref

 
 

Basso LC, Basso TO, Rocha SN (2011). Ethanol production in Brazil: The industrial process and its impact on yeast fermentation. In. Bernardes MAS. Biofuel Production-Recent Developments and Prospects. 1st Ed. InTechOpen, P. 606.

 
 

Borges GBV, Gomes FCO, Badotti F, Silva ALD, Machado AMR (2014). Selected Saccharomyces cerevisiae yeast strains and accurate separation of distillate fractions reduce the ethyl carbamate levels in alembic cachaças. Food Control 37:380-384.
Crossref

 
 

Boza Y, Horii J (2000). Influência do grau alcoólico e da acidez do destilado sobre o teor de cobre na aguardente. Ciênc.Tecnol. Aliment. 20(3):279-284.
Crossref

 
 

Brazil Ministry of Agriculture, Livestock and Supply.; Decree n. 6871 (2005). Normative Instruction, n. 13, June 29. Brasília: Brazilian Official Diary of the Union.

 
 

Bruno SNF (2012). Distillation of brazilian sugar cane spirits (Cachaças), Distillation – Advances from modeling to applications, Zereshki S. Ed. In Tech, Rijeka, Croatia P 294.

 
 

CTC (2011). Manual de métodos analíticos controle químico da fermentação. Centro de Tecnologia Canavieira, Laboratório de análises. Piracicaba, Sao Paulo, Sao Paulo, Brazil. P 73.

 
 

Fernandes AC (2006). Cálculos na agroindústria da cana-de-açúcar. 2ª Ed. Piracicaba, Sao Paulo, Brazil. P 240.

 
 

Garbin R, Bogusz Júnior S, Montano MA (2005). Níveis de cobre em amostras de cachaça produzidas na região noroeste do Rio Grande do Sul, Brasil. Ciênc. Rural 35(6):1436-1440.
Crossref

 
 

Instituto Adolfo Lutz (2008). Métodos físicos-químicos para análise de alimentos. 1° edição digital. Instituto Adolfo Lutz, Sao Paulo, Sao Paulo, Brazil P 1020.

 
 

Kunigk L, Dos Santos MCR, Jurkiewicz C (2011). Remoção de íons de cobre de aguardente utilizando carvão ativo e resinas de troca iônica. Acta Sci. Technol. 33(1):101-106.
Crossref

 
 

Labbe N, Harper D, Rials T, Elder T (2006). Chemical structure of wood charcoal by infrared spectroscopy and multivariate analysis. J. Agric. Food Chem. 54(10):3492-3497.
Crossref

 
 

Lee SS, Robinson FM, Wong HY (1981). Rapid determination of yeast viability. Biotechnology Bioengineering Symposium 11:641-649.

 
 

Lima AJB, Cardoso MG, Guerreiro MC, Pimentel FA (2006). Emprego do carvão ativado para remoção de cobre em cachaça. Quím. Nova 29(2):247-250.
Crossref

 
 

Lima AJB, Cardoso MG, Guimarães LGL (2009). Efeito de substâncias empregadas para remoção de cobre sobre o teor de compostos secundários da cachaça. Quím. Nova 32(4):845-848.
Crossref

 
 

Machado TFF, De Andrade AM, Silva AP, De Sena MFM, Thode Filho S (2014). Potencialidades energéticas da madeira de Leucena (Leucaena leucocephala) e pau-jacaré (Piptadenia gonoacantha). REGET 10:45-50.
Crossref

 
 

Marinho AV, Rodrigues JPM, De Siqueira MID (2009). Avaliação da acidez volátil, teor alcoólico e de cobre em cachaças artesanais. Estudos 36(1/2):75-93.

 
 

Mizuta K, Matsumoto T, Hatate Y, Nishihara K, Nakanishi T (2004). Removal of nitrate-nitrogen from drinking water using bamboo powder charcoal. Bioresour. Technol. 95(3):255-257.
Crossref

 
 

Montijo NA, Silva AF, Costa GHG, Ferreira OE, Mutton MJR (2014). Yeast CA-11 fermentation in musts treated with Brown and Green própolis. Afr. J. Microbiol. Res. 8:3515-3522.
Crossref

 
 

Negri G, Soares Neto JAR, Carlini ELA (2015). Chemical analysis of suspected unrecorded alcoholic beverages from the states of São Paulo and Minas Gerais, Brazil. J. Anal. Methods Chem. pp. 1-8.
Crossref

 
 

Oliveira VA, Vicente MA, Fietto LG, Castro IM; Coutrim MX, Schuller D, Alves H, Casal M, Santos JO, Araújo LD, Da Silva PHA, Brandão RL (2008). Biochemical and Molecular Characterization of Saccharomyces cervisiae strains obtained from sugar-cane juice fermentations and their impact in cachaça production. Appl. Environ. Microbiol. 74(3):693-701.
Crossref

 
 

Pereira RFR, Melo DQ, Barros AL, Lima, ACA, Nascimento RF (2012). "Comparative study of chemical constituents in sugar cane spirits from Brazil and Cape Verde". Afr. J. Food Sci. 6(17):427-440.
Crossref

 
 

Rodriguez-Diaz JM, García JOP, Sánchez LRB, Silva MGC, Silva VL, Arteaga-Pérez LE (2015). Comprehensive characterization of sugarcane bagasse ash for its use as na adsorbent. BioEnergy Res. 8:1885-1895.
Crossref

 
 

Serafim FAT, Buchviser SF, Galinaro CA, Franco DW, Novaes FV (2011). Ácidos orgânicos em aguardentes produzidas em alambique e em coluna. Quim. Nova 34(1):28-32.
Crossref

 
 

Ta-Chung A, Chin-na L, Chang-Hsuan C, Chao-Huei L, Pei-Ti H (2008). Thermal retention performance and gas removal effect of bamboo charcoal/pet blended fibers. Polym-Plast Technol (47):895–901.

 
 

Teixeira JR, De Paula NF, Faustino PAS, Madaleno LL (2016). "Aplicação do carvão vegetal para tratamento da vinhaça e uso do filtrado na fermentação etanólica." In: Congresso Nacional da Sociedade dos Técnicos Açúcareiros e Alcooleiros do Brasil (STAB), Ribeirão Preto, São Paulo, Brazil. pp. 272-275.

 
 

Xu YG, Shi LL (2002). Characteristics of 2,4-Dichlorophenol adsorption by bamboo carbon and affecting factors. Rural Eco-Environ. 18(1):35-37.

 
 

Zacaroni, LM, Cardoso MG, Saczk AA, Santiago WD, Dos Anjos FP, Masson J, Duarte FC, Nelson DL (2011). Caracterização e quantificação de contaminantes em aguardentes de cana. Quím. Nova 34(2):320-324.
Crossref

 
 

Zhao RS, Wang X, Yuan JP, Lin JM (2008). Investigation of feasibility of bamboo charcoal as solid-phase extraction adsorbent for enrichment and determination of four phthalate esters in environmental water samples. J. Chromatogr. 1183(1-2):15-20.
Crossref