Betacyanins are the most relevant antioxidant molecules of Amaranthus spinosus and Boerhavia erecta
Adama Hilou1*, Jeanne Millogo-Rasolodimby2 and Odile Germaine Nacoulma1
1Laboratoire de Biochimie et de Chimie Appliquées (LABIOCA), UFR/SVT, Université de Ouagadougou, 03 BP 7021 Ouaga 03, Burkina Faso.
2Laboratoire de Biologie et d’écologie végétale, UFR/SVT, Université de Ouagadougou, 03 BP 7021 Ouaga 03, Burkina Faso.
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