Gamma irradiation can control the number of psychotrophic bacteria in Agaricus bisporus during storage
Meire C. N. Andrade1*, João P. F. Jesus1, Fabrício R. Vieira1, Sthefany R. Viana1, Marta H. F. Spoto2and Marli T. A. Minhoni1
1Universidade Estadual Paulista, UNESP, Faculdade de Ciências Agronômicas, FCA, Departamento de Produção Vegetal/Defesa Fitossanitária, Módulo de Cogumelos. Rua José Barbosa de Barros, 1780 - Fazenda Lageado. Caixa Postal 237, 18610-307. Botucatu, SP, Brasil.
2Universidade de São Paulo, USP, Escola Superior de Agricultura, ESALQ, Departamento de Agroindústria, Alimentos e Nutrição. Av. Pádua Dias, 11, Caixa Postal 9, 13418-900. Piracicaba, SP, Brasil.
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