Effect of ingestion of thermally oxidized sunflower oil on the fatty acid composition and histological alteration of rat liver and adipose tissue in development
Sadoudi R.1*, Ammouche A.2 and Ali Ahmed D.1
1Département d’Agronomie, Faculté des Sciences Biologiques et Agronomiques, Université de Tizi-Ouzou, Algérie.
2Département de Technologie alimentaire et de Nutrition Humaine, Ecole nationale supérieure agronomique (ENSA, Ex. INA). Hassen badi, El-Harrach (Alger), Algérie.
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