Full Length Research Paper
Authors
Janvier M. Kindossi
Département de Nutrition et Sciences Agro-Alimentaires, Faculté d’Agronomie, Université de Parakou, BP: 123 Parakou, Bénin.
Carole N. A. Vihotogbe-Sossa
Département de Nutrition et Sciences Agro-Alimentaires, Faculté d’Agronomie, Université de Parakou, BP: 123 Parakou, Bénin.
Ogouyôm H. Iko Afé
Laboratoire de Sciences des Aliments, Faculté des Sciences Agronomiques, Université d’Abomey-Calavi, 03 BP 2819 Jéricho, Cotonou, Bénin.
Véronique B. Codé
Département de Nutrition et Sciences Agro-Alimentaires, Faculté d’Agronomie, Université de Parakou, BP: 123 Parakou, Bénin.
Paulin Azokpota
Laboratoire de Sciences des Aliments, Faculté des Sciences Agronomiques, Université d’Abomey-Calavi, 03 BP 2819 Jéricho, Cotonou, Bénin.
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