Full Length Research Paper
Authors
Osvaldo López-Cuevas
Laboratorio Nacional para la Investigación en Inocuidad Alimentaria, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C. Carretera a El dorado Km. 5.5, Campo El Diez, Culiacán, Sinaloa 80110, Mexico.
Nohelia Castro-del Campo
Laboratorio Nacional para la Investigación en Inocuidad Alimentaria, Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo A. C. Carretera a El dorado Km. 5.5, Campo El Diez, Culiacán, Sinaloa 80110, Mexico.
Karina Ramirez
División de Estudios de Posgrado e Investigación, Instituto Tecnológico de Culiacán. Calle Juan de Dios Bátiz, No. 310 pte. Colonia Guadalupe, Culiacán, Sinaloa 80220, México.
Cristóbal Chaidez*
División de Estudios de Posgrado e Investigación, Instituto Tecnológico de Culiacán. Calle Juan de Dios Bátiz, No. 310 pte. Colonia Guadalupe, Culiacán, Sinaloa 80220, México.
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