Full Length Research Paper
Authors
Elisa Magaña-Barajas
Universidad Estatal de Sonora. Ley Federal del Trabajo Final. Col. Apolo. Hermosillo, Sonora, México.
BenjamÃn RamÃrez-Wong*
Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos. Ave. Rosales y Blvd. Luis Encinas s/n o al Apartado postal 1658, C.P. 83000, Hermosillo, Sonora México.
Patricia Isabel Torres-Chavez
Departamento de Investigación y Posgrado en Alimentos. Ave. Rosales y Blvd. Luis Encinas s/n o al Apartado postal 1658, C.P. 83000, Hermosillo, Sonora México.
Dalia Isabel Sánchez-Machado
Centro de Investigación e Innovación en BiotecnologÃa Agropecuaria. Instituto Tecnológico de Sonora. Calle Antonio Caso s/n, Col. Villa ITSON, C.P. 85130. Obregón, Sonora, México.
Jaime López-Cervantes
Centro de Investigación e Innovación en BiotecnologÃa Agropecuaria. Instituto Tecnológico de Sonora. Calle Antonio Caso s/n, Col. Villa ITSON, C.P. 85130. Obregón, Sonora, México.
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